BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC "CARRÀ" 2024 - CASCINA PENNA-CURRADO LANGUEDOC Le uve vengono raccolte a SCOZIA

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BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC "CARRÀ" 2024 CASCINA PENNA CURRADO LANGUEDOC Le uve vengono raccolte a SCOZIA Le uve vengono raccolte a mano e poi vinificate in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica e una macerazione di circa 10 giorni Le lavorazioni sono biologiche e manuali la ventilazione e l’esposizione verso le Alpi rallentano la maturazione e permettono di vendemmiare più tardi insieme alle basse rese

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